“Sushi in der Schwangerschaft, hast du nen Knall?” So oder so ähnlich äußern sich viele. Der Grund liegt wohl darin, dass auch hierzulande die meisten Sushi mit rohem Fisch in Verbindung bringen. Sie haben Recht und auch wieder nicht. In der klassischen japanischen...
Wie du zukünftig perfektes Sushi von gutem Sushi unterscheidest und schlechtes Sushi erkennst, von dem Du die Finger lassen solltest. Wo kannst du gutes Sushi essen? Ich werde oft gefragt, wo man in Köln gutes Sushi essen kann. Meine Antwort darauf ist meistens: in...
Ist Sushi gesund? Die UNESCO erklärte die japanische Küche im Dezember 2013 zum immateriellen Weltkulturerbe. Sushi ist ein Teil dieser traditionellen Küche, die Washoku genannt wird. Um die Frage zu beantworten, ob Sushi gesund ist, nehmen wir uns die einzelnen...
